Český Rybář

MANGOVÝ SALÁT S KREVETAMI

25. 02. 2024 / Recepty / Text: Šon Chung / Foto: Radek Diviš

Ingredience na 4 porce:

  • nezralé mango – 1/2 (cca 200 g), oloupané, nakrájené na tenké proužky
  • mrkev – 1 ks, pokrájená na jemné proužky
  • krevety – 120 g, krátce povařené v osolené vodě
  • koriandr – 4 ks, natrhaný nebo nasekaný
  • mungo klíčky – 1 hrst
  • drcené arašídy – 1 lžíce
  • černý sezam – 1 lžíce, pražený

 Zálivka:

  • cukr moučka – 2 lžíce
  • rýžový ocet – 2 lžíce
  • sezamový olej – 1 lžička
  • sůl – 1 špetka

 

Fotogalerie (1)
  1. Mango, krevety, mrkev, mungo klíčky a koriandr nasypte do misky a lehce promíchejte.
  2. Do druhé misky dejte ingredience na zálivku a míchejte do doby, až se hrudky cukru rozpustí.
  3. Zálivku přidejte ke směsi s mangem a pořádně promíchejte.
  4. Podávejte posypané sezamem, arašídy a ozdobené koriandrem.
  5. Přejeme dobrou chuť!

Tip:

Pokud nejste milovníky koriandru, můžete nahradit thajskou bazalkou.

 

POŠÍROVANÝ FILET SUMCE

Ingredience: filet sumce (180 g pro 1 osobu) brambory – 2 ks celer – 150 g chorizo nebo pikantní papriková klobása ...

CELÁ PEČENÁ MAKRELA

Ingredience: celá makrela – 1 ks chřest – 1 svazek (bílý, zelený – jaký koupíte) su&scaron ...
Naši partneři