Ingredience:
- filet z brosmy – očištěný a hlavně zbavený kůže (velikost nechám na Vás, minimálně však 200 g)
- mladé špičaté zelí – na jednu porci stačí půlka menšího zelí
- karotka – 2–3 ks
- olivový olej – 3 lžíce
- máslo – 250 g
- omáčka Ketjap Manis
- sůl
- pepř